３月３日　Thu

本日は女の子の日で雛祭りですね。

雛祭りがくると本格的な春がきていると肌で感じます。

今年は雛人形が飾られている場所には足を運ぶことができませんでしたが、来年は見に行けれたらいいなと思います。

 

今晩は、皆さんのご家庭でもちらし寿司やハマグリのお吸い物を食べて賑やかな１日をお過ごしくださいね。

お子様の健やかな成長を願います(*^-^*)

 

3月２日　Wed

私がふと思い立って梅の花とお茶のブレンドをして香りあるナチュラルフレーバーティー。試飲に付き合っていただいた方々から嬉しいお言葉をいただきましたので販売することに至りました。

 

【内容】

・10ｇ

【賞味期限】

・１年

【淹れ方】

普段からお茶を淹れられている方々ですので、弊社からの指定は致しません。お好みの設定で心ゆくまでお楽しみください。

 

【特徴】

会社の庭にある梅の木からいい香りが鼻に届き、梅の花も食べれることを知りました。梅の花も食べれるのでしたらお茶との混ぜて飲んでもいいのではと思い実験して完成したナチュラルフレーバーティーでございます。

 

梅の花の香りが茶葉に移り、急須に熱湯を注いだあと捨て湯した後、投入後の香りを楽しみ、とお湯を注いで蓋を開けた後の香りを鼻に届けてください。

湯呑に注ぎ終わったあとは、飲む前に湯呑から漂う香りを感じていただき一口お飲みになり梅花の香りを楽しみお飲みください。

ふと遊び心でできた-YU-SHIN-が皆様に気に入っていただければと思います。

 

弊社の梅の花も早くも散ってきております。

次回の予定は未定となり今回限りかもしれないのでどうぞよろしくお願い致します。

 

来年以降は定番化して販売したいと思います。

２月２４日　Thu

Twitterでお世話になっております。mei＠地域応援隊🪐様@loveiba63muから全国トップシェアの茨木県産『干しいも』を頂きました。
私が知っている干しいもはわりかし固いイメージがあったのですが、茨木県産の干しいもはどんなのかと開封してみたところ艶がありいものいい香が漂ってきました。
とても美味しそうです。
家族皆で美味しくお茶と一緒にいただきます。

また、食べた感想をご本人様にご報告させていただきます。
前回のシャインマスカットと巨峰に続き、干しいもまで嬉しいです。
温かいお気持ちありがとうございました。

２月１９日　Sat

2月１６日の日記で紹介した梅花×お茶で香り付けしたのを載せておりましたが、３日間お茶と一緒に保管して寝せておきました。

香りも和らいでおりしっかりとお茶に香りが付着できました。 ^^) _旦~~

①蒸しが効いた砕けた茶葉に焙煎した花と②形状がしっかりしている茶葉に摘みたて花を入れて比較してみました。

（焙煎した花は１６日時点で強烈な花香を出していましたが日数が経つにつれて香りが弱まり、もう一方の摘みたて花の方は１６日時点ではやさしい香りでしたが日数が経つにつれて香りが増してきた印象でした。）

本日試飲してみると、蒸しの茶葉よりは形状のがしっかりとしている茶葉の方が２，３煎目についており美味しかったです。

また、当初杏仁の香りがするといってましたが梅の香りにほんのりと変わっているような気がしました。

杏仁みたいな強烈な香りがなくなって、相性がよく花香付きお茶が出来上がりました。

楽しく新しい道が開けたように思えた今週でした。

 

 

ふと何か思い立つと、店舗のカウンターに全てそろってるし動線も楽なのでこちらで試作品などを考えております。!(^^)! 

２月１7日　Thu

 

ドリップティーで何をおもったのか、これで本茶を美味しく飲めるにはロックドリップのみではないかと思った。

帰宅１時間目に少し試そうと思いドリップパックに本茶と氷を入れて放置。

パックの底はにじみかけていたけどまだコップの底には滴が落ちてきていない。

でもどうなるのか飲んでみたいと思ったので、次回天気が良い日に朝から試してみようと思います。

（思い立ってする時間が遅すぎた・・・）