DIARY

2021-09-01 14:57:00

新たな月の始まり

9月1日 水曜日 天気:曇りのち晴れ

新しい月の始まりですね。

曇りの朝で26℃。スッキリとした目覚めで起きました。

そして昨日夜に梨×緑茶を漬け込んでいたのを朝からいただきました。

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意外にあって、梨の清涼感ある爽やかさが伝わって美味しかったです。

フルーツティーを楽しむとキリがないですが、色んなフルーツで楽しみたいですね。

 

さて、別のお話になるのですが

先日嬉しい🎁をいただきました。

SNSで繋がりがあって弊社のお茶も購入されたのですが、他のお茶屋さんのお茶も飲んでみないですか?と言われまして

『飲みたいです』っといいましたら送っていただけました。

1回分のお茶の量を沢山にありがとうございました。

こんなお茶を送られてくるとは思いもよりませんでしたが、大変興味あるお茶屋さんのお茶ばかりで嬉しかったです。

じっくりと飲んで感想を伝えていきたいと思います。

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どれから飲もうか迷いますね。

でも楽しく1日1茶飲んで楽しく仕事ができそうです。

 

 

2021-08-31 15:25:00

8月が終わった・・・。

8月31日 火曜日 天気:晴

8月最終日 

小学生の娘の夏休みも終わった。明日からまたバタバタな朝を迎える・・・。

 

 本日長崎は熱中症警戒アラート発令されて、朝起きた時点で部屋の中が暑い印象でした。

いつまで残暑が続くのかわかりませんが、季節が変わり始めて全国の週間天気予報では秋の気温になる県もちらほら見ました。

そう、もう夏は終わりで秋シーズンに突入するのです!!

秋・・・栗もう出ています。(まだ高いですが)紅葉・ハロウィン楽しいことがあります。

私は休日にはカメラを片手に持ってパシャリパシャリと写真撮影にはまっております。

今年も綺麗な紅葉見れるといいなっと思います。(一応弊社の庭にも紅葉の木はあります(笑))

行けるのか心配ですがゆっくりとリラックスできる場所でのんびりと1日過ごしたいですね。

 

 午前中に県北に行きまして、お茶屋さんと親戚宅に納品。

佐賀県伊万里産の梨を沢山いただきましたので、今夜梨を頂いて緑茶と梨(皮と種の部分)混ぜてフルーツティーをボトルで作りたいと思います。

梨をいただいた時は嬉しい表情でまくり状態でした。

どんなフルーツティーになるのか楽しみにしたいと思います。

 

2021-08-30 18:03:00

夏のお茶と麦茶!

8月30日 月曜日 天気:晴れ

8月も残す所あと1日となりましたね。

本日は月末ということもあり、毎月末に小店用のお茶屋さんの注文取りをしてブレンドと袋詰め作業でした。

毎月末に近況の話をするのですが、この暑い夏場はどこのお茶屋さんも苦戦するみたいです💦

夏は暑い。お茶=熱いイメージを持たれるお客様がまだまだ多い印象を受けているみたいですね。もう少し、冷茶としてのお茶飲み方を浸透させなくてはとの事です。

冷茶=麦茶となる方が大半みたいで、麦茶を買い求めに来られるみたいです。麦茶はパックではなく豆を買って沸騰させて冷やすタイプが味が良くて好まれているみたいでした。麦茶の濃さを自分で調整でき、匂いもよいみたいですね!私もよく小さい時には母親が作っていましたが、あっという間になくなっていくのを覚えています。今はティーバッグが主流になっていますが、匂いが嫌いな方はこちらが好きみたいと言うことでした。

明日はどんな近況が聞けるのか楽しみに行ってまいりたいと思います。

 

2021-08-28 10:14:00

お茶×ゼリーで合わせてみました。

8月28日 土曜日 天気:晴

おはようございます。

本日は早めの日記となります。(Instagramの記事を引用してます)

午後よりコロナワクチン接種の為、早めの投稿としております。

https://www.instagram.com/sakaiseicha/

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14年間勤めていた たらみのゼリーを使ってお茶と合わせて楽しみました。フルーツゼリーの果物がゼリーに浸透して旨味がたっぷりあるのでお茶と合うかなと思い考えて5日‼️

 

スーパーにはくだもの屋さんシリーズのゼリーが100円くらいで買えます。量が多いゼリーシリーズだとちょっと高くなりますが。

安価でお買い求めやすいと思います。

 

①ゼリーと和紅茶

娘たちもよくゼリー食べるのですが、果物のみ食べることが多々ありゼリー部分が残ります。ゼリー部分が勿体無かったのでゼリー部分と果肉入氷ゼリーを和紅茶と組み合わせて試して作ってみてました。

くだものを取り除いたゼリーを容器に入れて和紅茶を注ぐと二重層になり見た目を楽しみ、混ぜて飲んで飲むフルーツゼリーの完成。

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次は氷ゼリーなんですが、氷用の型にゼリーを入れて一晩待ちます。

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シャーベット状に固まったゼリーを2個容器にいれて和紅茶を注いで完成。和紅茶を注いでマドラー等で混ぜるとフルーツの味が出てきますよ。沈澱したゼリーと果物、最後は飲むゼリーとして美味しくいただけました。

■和紅茶 4g

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②ヨーグルトゼリーと抹茶

160g入りのヨーグルトゼリーを容器に移し抹茶2gをお湯30mlで固まりができないように攪拌してかけるだけです。今回はナタデココをチョイスして食感とヨーグルトゼリーとマッチした抹茶の風味も堪能できました。ゼリーが甘いので濃縮した抹茶の苦味は全くなく美味しかったです。

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今回使用したゼリーは160gのゼリーで試してみましたが、他のフルーツゼリーなども合いそうな感じがしました。

 

期間限定のゼリーなどもあるんで気になった方はお試しください😆

 

おうち時間が増えてちょっとした楽しい時間を過ごすにはよいかもしれないですね。

 

今回使用したお茶葉

そのぎ和紅茶 50g 648円

そのぎ抹茶 (来週中販売開始予定)

2種類を使って作りました。

 

*基本日記掲載日は会社出勤日とさせて頂きます。(日曜・祝日は掲載致しませのでご了承の程よろしくお願い致します。)

2021-08-27 16:30:00

お茶と○○の楽しみ方

8月27日 金曜日 天気:晴

久しぶりのよい天気になった長崎の上空。

日差しを受けて気持ちも清々しくできた1日でした。

本日は今週月曜日くらいからフルーツゼリーとお茶を混ぜて色々と試していました。

フィルターインボトルでフルーツティーが流行りだしてヒントを得たのですが

フルーツゼリーにも果物の旨みが凝縮されていますので、これを活用して楽しくお茶を飲んでいただければと思い立ちました。

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アレンジしてお茶の楽しさをわかっていただければと思います。

私が作った個人的なレシピを後日アップ致しますので、是非皆様もお試しいただければと思います。